giovedì 3 gennaio 2008

ANNO NUOVO

Ecco nella linea di partenza il nuovo anno, con nuove speranze, nuovi proggetti e nuovi traguardi. A tutti un grande augurio e.....una manciata di FERRI DI CAVALLO , perchè come dice la maggior parte degli italiani: "non ci credo ma non si sa mai".













Ingredienti:
150 gr di mandorle sgusciate
150 gr di zucchero
100 gr di burro
130 gr di farina
1 uovo
aroma vaniglia
Macinare finemente lo zucchero assieme alle mandorle. Lasciare il burro ad ammorbidire a temperatura ambiente poi mescolate tutti gli ingredienti, mettere l'impasto in frigorifero ben coperto con pellicola. Lasciarlo almeno due giorni. Riprenderlo, lavorarlo un po' per ottenere dei cilindri lunghi circa 7/8 cm. curvarli a ferro di cavallo e cuocerli a forno caldo regolato a 170° per una decina di minuti. Le estremità di questi fotografati sono state ricoperte con del cioccolato sciolto e della granella di nocciole.

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