BISCOTTI PRALINE'

Ingredienti:
200 gr di burro morbido
140 gr di zucchero
200 gr di mandorle pralinate
240 gr di farina 0
1 uovo
1 tuorlo
sale
aroma vaniglia

Macinare finemente le mandorle pralinate e mescolarle poi alla farina. In una terrina montare il burro con lo zucchero, aggiungere l'aroma, l'uovo ed il tuorlo. Amalgamare bene e aggiungere la farina e le mandorle mescolando adagio per non smontare il composto. Mettere l'impasto in una sac con beccuccio a stella e formare dei biscotti. Mettere in congelatore per 15/20 minuti per raffreddare i biscotti poi cuocerli a 180° per 10 minuti. Sfornare e raffreddare.