mercoledì 22 marzo 2017

TORTA ALLE MANDORLE

DOLCE CON MANDORLE E CIOCCOLATO BIANCO


Per gli intolleranti al glutine una torta semplice e gustosa con un delicato gusto di mandorle. 


Ingredienti:
4 uova
160  gr di zucchero
50  gr di burro fuso
180  gr di farina di mandorle
2 cucchiai colmi di fecola di patate
160  gr di cioccolato bianco
sale
mezza bustina di lievito
aroma alla vaniglia o mandorla

  • Tritare finemente il cioccolato bianco (grattugiandolo o tritandolo con il mixer) poi mescolarlo alla farina di mandorle, alla fecola ed al lievito.
  • Rompere le uova in una ciotola, aggiungere lo zucchero, poco aroma alla mandorla(oppure alla vaniglia) ed un pizzico di sale e montare il tutto.  La massa deve più che raddoppiare.
  • Unire con l'aiuto di una spatola gli ingredienti solidi mescolati precedentemente e per ultimo il burro fuso.
  • Imburrare uno stampo di 22 cm di diametro, spolverizzarlo con della fecola o con crackers sbricciolati (naturalmente usare quelli prodotti senza glutine) e versare dentro l'impasto.
  • Cuocere a 180° per 40/45' come sempre la prova dello stecchino attesterà l'avvenuta cottura. Togliere dal forno e lasciarlo raffreddare prima di sformarlo.
  • Servire spolverizzato di zucchero a velo.


Nessun commento: