MUFFINS ALL'ALBICOCCA

MUFFINS CON ALBICOCCHE FRESCHE

Ingredienti:

175  gr di farina

80 gr di zucchero

6  gr di lievito

noce moscata in polvere

2 albicocche

1 uovo

1 tuorlo

sale

60  gr di burro

40  gr di latte

Accendere il forno a 180°.  Setacciare in una ciotola la farina con il lievito poi aggiungere lo zucchero, un pizzico di noce moscata in polvere e le due albicocche tagliate a piccoli pezzi.  In un altro recipiente riunire l'uovo, il tuorlo e un pizzico di sale quindi sbattere leggermente con una forchetta, aggiungere il burro fuso e il latte.  Versare gli ingredienti liquidi  nella ciotola della farina e mescolare bene.  Posizionare i pirottini di carta nella teglia da maffin e suddividervi l'impasto. Cuocerli  infornando per circa 20'.

Il centrino è qui