Ingredienti:
3 uova, sale
1 albume
180 gr di zucchero
250 gr di farina 00
1 bustina di lievito
1 yogurt alla banana
100 gr di burro fuso
80 gr di cioccolato fuso
mezza banana
- Raccogliere in una ciotola le uova, l'albume, un pizzico di sale e lo zucchero e montare con le fruste per pochi minuti.
- Setacciare la farina con il lievito ed aggiungerlo adagio alla montata di uova.
- Unire al composto anche lo yogurt alla banana ed il burro fuso poi mescolare adagio con una spatola per amalgamare tutti gli ingredienti.
- Dividere l'impasto a metà quindi ad una parte aggiungere il cioccolato fuso mentre all'altra incorporare mezza banana schiacciata con una forchetta.
- Oliare ed infarinare uno stampo da plumcake e versarvi i due impasti poi infornare.
- Cuocere in forno già caldo a 180° per circa 40'. Lasciare raffreddare prima di sformare il dolce.
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